天潤(rùn)乳業(yè)：智造乳業(yè)新發(fā)展 賦能健康產(chǎn)業(yè)再升級(jí)
時(shí)間： 2022-12-26
數(shù)字化轉(zhuǎn)型現(xiàn)狀
為積極推動(dòng)新一代信息技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用，加快推進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)數(shù)字化，著力培育數(shù)字新模式新業(yè)態(tài)，為數(shù)字化轉(zhuǎn)型工作奠定良好開(kāi)局。一是大力推進(jìn)智能制造，促進(jìn)生產(chǎn)方式創(chuàng)新。企業(yè)著力開(kāi)展數(shù)字化車間、智能工廠建設(shè)，推動(dòng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)全要素、全過(guò)程的自動(dòng)感知、實(shí)時(shí)分析和自適應(yīng)優(yōu)化，提高資源優(yōu)化配置水平。二是加快建設(shè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈創(chuàng)新。公司積極開(kāi)展工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)建設(shè)，充分發(fā)揮作為產(chǎn)業(yè)龍頭的作用，構(gòu)建全要素、全產(chǎn)業(yè)鏈、全價(jià)值鏈全面連接的“核心樞紐”。
天潤(rùn)乳業(yè)堅(jiān)持以乳業(yè)為基業(yè)，圍繞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標(biāo)，成為新疆兵團(tuán)集飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品生產(chǎn)、科研開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷五位一體的產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化乳品企業(yè)。公司通過(guò)五年數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)踐，在集團(tuán)層面建立了業(yè)財(cái)稅銀集團(tuán)一體化管控、FSSC財(cái)務(wù)共享、SRM供應(yīng)商協(xié)同管理（大采購(gòu)）、CRM客戶協(xié)同管理（微分銷）、阿米巴經(jīng)營(yíng)管理等平臺(tái)，在乳業(yè)板塊建立了MES生產(chǎn)制造平臺(tái)、數(shù)據(jù)采集平臺(tái)、在牧業(yè)板塊建立了牧業(yè)管理平臺(tái)，形成了從奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)銷售全產(chǎn)業(yè)鏈信息化。實(shí)現(xiàn)了公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理精細(xì)化，促進(jìn)了公司從自動(dòng)化向數(shù)字化管理轉(zhuǎn)型升級(jí)。
天潤(rùn)乳業(yè)頂層設(shè)計(jì)思路
數(shù)字化轉(zhuǎn)型具體案例
（一）業(yè)財(cái)稅銀集團(tuán)一體化管控 公司從建設(shè)財(cái)務(wù)管理集團(tuán)管控體系開(kāi)始，面向全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施的EAS集團(tuán)財(cái)務(wù)管控平臺(tái)，是對(duì)各產(chǎn)業(yè)公司財(cái)務(wù)管理、供應(yīng)鏈管理、報(bào)表管理、稅務(wù)管理等業(yè)務(wù)的綜合管控平臺(tái)，從核算分析、監(jiān)督評(píng)價(jià)、決策支持等方面增強(qiáng)與業(yè)務(wù)的融合與共享，與其他各業(yè)務(wù)系統(tǒng)對(duì)接打通，形成稅務(wù)到業(yè)務(wù)到財(cái)務(wù)的一體化模式。 基于核心數(shù)據(jù)的統(tǒng)一化，完成構(gòu)建財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)的集團(tuán)管控體系，不僅可以制定集團(tuán)的業(yè)務(wù)和財(cái)務(wù)的政策，還可以將政策在集團(tuán)的不同層面分級(jí)進(jìn)行擴(kuò)展，既達(dá)到集團(tuán)統(tǒng)一管理的要求，又滿足下屬企業(yè)個(gè)性化管理的要求，通過(guò)集團(tuán)管控體系可以讓政策在整個(gè)集團(tuán)內(nèi)部自動(dòng)得到貫徹和執(zhí)行，把復(fù)雜的工作變得更簡(jiǎn)單、更標(biāo)準(zhǔn)、分工更細(xì)，在業(yè)務(wù)量不增加的情況下人員減少，業(yè)務(wù)量增加而人員不增加，在新建、兼并企業(yè)時(shí)，快速落實(shí)集團(tuán)財(cái)務(wù)政策和管理流程。 公司目前擁有18家牧場(chǎng)4家加工廠，隨著公司規(guī)模化發(fā)展，如何實(shí)現(xiàn)多項(xiàng)業(yè)務(wù)和組織機(jī)構(gòu)的協(xié)同運(yùn)作，如何發(fā)揮集團(tuán)管控模式的核心競(jìng)爭(zhēng)力等問(wèn)題被相繼提出。由于層級(jí)逐漸增多，在運(yùn)行過(guò)程中，很容易出現(xiàn)機(jī)構(gòu)、部門(mén)重疊設(shè)置、人員多、成本高、溝通不暢且流程操作多樣化等問(wèn)題。內(nèi)部溝通效率和資源利用效率降低。
推動(dòng)財(cái)務(wù)管理轉(zhuǎn)型。實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)共享服務(wù)中心模式，能夠?qū)⒐?8個(gè)牧場(chǎng)4個(gè)工廠的財(cái)務(wù)功能集中在一起，使各業(yè)務(wù)模塊的專業(yè)人員直接交流，減少溝通成本。建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的工作流程，能夠避免不同人員和業(yè)務(wù)部門(mén)之間出現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的偏差，提高效率和服務(wù)質(zhì)量。將公司運(yùn)營(yíng)中的三大主要流程，即業(yè)務(wù)流程、會(huì)計(jì)核算流程和管理流程進(jìn)行有機(jī)融合，建立基于業(yè)務(wù)驅(qū)動(dòng)的財(cái)務(wù)一體化信息處理流程，使財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)融為一體，最大限度地實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，實(shí)時(shí)掌控經(jīng)營(yíng)狀況。
財(cái)務(wù)指標(biāo)實(shí)時(shí)看板
在移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，天潤(rùn)乳業(yè)銷售運(yùn)營(yíng)信息化體系建設(shè)始終圍繞“市場(chǎng) 客戶 服務(wù)”為中心，主要為了解決傳統(tǒng)的線下粗放式營(yíng)銷管理模式帶來(lái)效率低下、手工核算弊端、渠道管控難等一系列問(wèn)題；渠道管理散點(diǎn)式、市場(chǎng)秩序不規(guī)范、市場(chǎng)投放不精準(zhǔn)等問(wèn)題導(dǎo)致銷售管理成效較低；投入人、財(cái)、物等成本高，卻難以實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)部門(mén)、銷售部門(mén)和經(jīng)銷商的的協(xié)同，不利于市場(chǎng)的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。
天潤(rùn)乳業(yè)經(jīng)銷商電商平臺(tái)系統(tǒng)的上線，是天潤(rùn)乳業(yè)管理變革中重大的舉措，是企業(yè)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)中對(duì)運(yùn)營(yíng)模式的一次成功探索。徹底解決了經(jīng)銷商訂單提交方式不統(tǒng)一造成訂單匯總工作量大，時(shí)效性差；企業(yè)的營(yíng)銷政策，新品信息缺乏統(tǒng)一的發(fā)布平臺(tái)；渠道分散溝通不暢，經(jīng)銷商和企業(yè)對(duì)賬等工作耗時(shí)耗力；經(jīng)銷商營(yíng)銷數(shù)據(jù)收集、整理、分析缺乏準(zhǔn)確性和時(shí)效性等問(wèn)題，打通了企業(yè)與經(jīng)銷商互聯(lián)互通，生產(chǎn)與供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)連接，提升了財(cái)務(wù)的內(nèi)控管理、規(guī)避了風(fēng)險(xiǎn)。打破了銷售與生產(chǎn)之間的組織架構(gòu)和業(yè)務(wù)流程壁壘，用供應(yīng)鏈的高速流轉(zhuǎn)提升產(chǎn)品和資金的周轉(zhuǎn)，提高市場(chǎng)響應(yīng)速度和客戶滿意度。
銷售指標(biāo)實(shí)時(shí)展示看板
隨著企業(yè)規(guī)模的逐步擴(kuò)大，發(fā)展層次的不斷提升，公司原有管理模式不能適應(yīng)企業(yè)快速發(fā)展的需要，管理較為粗放，精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水平急需提升。構(gòu)建天潤(rùn)乳業(yè)阿米巴平臺(tái)目的是通過(guò)劃小核算單元將原來(lái)眾多專業(yè)化分工下形成的職能單元轉(zhuǎn)型為經(jīng)營(yíng)體。解決企業(yè)價(jià)值觀與經(jīng)營(yíng)理念如何全員共享，公司戰(zhàn)略如何分解落地等問(wèn)題。 公司從2018年開(kāi)啟了阿米巴管理轉(zhuǎn)型之路，通過(guò)阿米巴平臺(tái)的建立，實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理制度線上化、管理流程規(guī)范化、管理方式精細(xì)化、管理模式標(biāo)準(zhǔn)化，將公司戰(zhàn)略分解到年度、月度，落實(shí)到周計(jì)劃并固化至阿米巴平臺(tái)中，通過(guò)有效授權(quán)，提升員工經(jīng)營(yíng)主動(dòng)性，實(shí)現(xiàn)從經(jīng)營(yíng)到結(jié)果的全過(guò)程管控，結(jié)合MES生產(chǎn)平臺(tái)、牧業(yè)管理平臺(tái)及經(jīng)銷商電商平臺(tái)能夠?qū)崿F(xiàn)“透明化經(jīng)營(yíng)”，通過(guò)大數(shù)據(jù)的抓取核算出各阿米巴經(jīng)營(yíng)體的損益情況，根據(jù)經(jīng)營(yíng)結(jié)果對(duì)超額利潤(rùn)進(jìn)行分享，讓員工分享企業(yè)發(fā)展紅利的基礎(chǔ)上大幅提升員工對(duì)企業(yè)的責(zé)任感和凝聚力，真正實(shí)現(xiàn)員工主動(dòng)參與經(jīng)營(yíng)。 阿米巴平臺(tái)是天潤(rùn)乳業(yè)實(shí)現(xiàn)公司戰(zhàn)略規(guī)劃和發(fā)展目標(biāo)的重要工具，形成專業(yè)化、規(guī)模化、集團(tuán)化管控模式，建立明明白白的“投入–產(chǎn)出”機(jī)制，真正實(shí)現(xiàn)挖掘潛能，增強(qiáng)企業(yè)的發(fā)展活力，取得高效益的戰(zhàn)略目標(biāo)。 《中國(guó)制造2025》明確指出制造業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的主體，是立國(guó)之本、興國(guó)之器、強(qiáng)國(guó)之基。天潤(rùn)乳業(yè)作為國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，新疆液態(tài)奶產(chǎn)銷量最大的企業(yè)，隨著公司的不斷發(fā)展壯大，產(chǎn)量的不斷提高，原本工作模式中生產(chǎn)各部門(mén)信息共享不及時(shí)，生產(chǎn)過(guò)程追溯管理難度大，生產(chǎn)分析單薄，成本穩(wěn)定性差等痛點(diǎn)問(wèn)題逐漸顯露。為了更好地落實(shí)企業(yè)的發(fā)展思路，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，公司決定在生產(chǎn)端引入信息化工具，希望能借助生產(chǎn)MES系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)物料管控精細(xì)化，生產(chǎn)過(guò)程透明化，作業(yè)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)記錄無(wú)紙化。提升管理效率，降低現(xiàn)場(chǎng)異常反應(yīng)時(shí)間，穩(wěn)步提升生產(chǎn)效率及產(chǎn)品質(zhì)量。 在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過(guò)建立電子標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序，幫助生產(chǎn)車間進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改善，形成電子批記錄，逐步取代人工記錄。同時(shí)將生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總，上傳，為企業(yè)成本分析，效率分析提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。通過(guò)系統(tǒng)關(guān)聯(lián)，提高了生產(chǎn)過(guò)程追溯的時(shí)效性和數(shù)據(jù)完整性，完善了天潤(rùn)全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式的追溯鏈條。在設(shè)備管理環(huán)節(jié)，通過(guò)手持平板電腦的使用，進(jìn)一步規(guī)范了設(shè)備日常維護(hù)點(diǎn)巡檢、清潔保養(yǎng)、潤(rùn)滑的工作流程，保證設(shè)備的日常維護(hù)執(zhí)行到位，逐漸減少因設(shè)備異常造成的生產(chǎn)效率損失和質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。并將維修過(guò)程進(jìn)行詳細(xì)記錄，方便設(shè)備管理人員之間的相互交流，提升設(shè)備管理團(tuán)隊(duì)的技術(shù)能力。通過(guò)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的停機(jī)分析，為生產(chǎn)部門(mén)及設(shè)備部門(mén)提供效率提升的建議，更有針對(duì)性的去對(duì)設(shè)備進(jìn)行提效管理。
生產(chǎn)指標(biāo)實(shí)時(shí)展示看板
乳業(yè)生產(chǎn)信息化不僅僅體現(xiàn)在生產(chǎn)MES系統(tǒng)，還包括很多其他組成部分。未來(lái)為更好地推進(jìn)精益生產(chǎn)的思想，公司要不斷對(duì)數(shù)據(jù)分析提出新的要求，真正做到用信息化、數(shù)字化去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，改善問(wèn)題。利用MES系統(tǒng)積累的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，利用大數(shù)據(jù)處理工具，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)的分析研判，最終為公司高層提供決策。
全面實(shí)施牧業(yè)集團(tuán)化管理平臺(tái)并集成奶牛場(chǎng)各類硬件智能產(chǎn)品是為了實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)自動(dòng)上傳，減少人為誤差，打破信息孤島，達(dá)到設(shè)備互聯(lián)、系統(tǒng)互通。基于統(tǒng)一數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，為牧場(chǎng)管理者提供實(shí)用管理建議，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)飼喂，提升牧場(chǎng)生產(chǎn)效率、原奶質(zhì)量、降低運(yùn)營(yíng)成本，提升牧場(chǎng)盈利水平。
智慧數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)實(shí)時(shí)看板
平臺(tái)建設(shè)以軟件、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等為技術(shù)支撐，圍繞種、料、管、病、廳、物、財(cái)七個(gè)方面架構(gòu)系統(tǒng)，全面實(shí)施和集成奶牛場(chǎng)各類硬件智能產(chǎn)品，提高數(shù)據(jù)的及時(shí)性、準(zhǔn)確性，實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)管理過(guò)程透明化、質(zhì)量管控?cái)?shù)字化、成本控制精細(xì)化，推進(jìn)“智能+”與現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的跨界創(chuàng)新融合，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升牧業(yè)板塊現(xiàn)代化水平，從而實(shí)現(xiàn)： 1．管理模式創(chuàng)新：以運(yùn)營(yíng)架構(gòu)、管理模式、牧場(chǎng)遠(yuǎn)期規(guī)劃等基礎(chǔ)條件為依托，量身打造專屬的智慧牧業(yè)云平臺(tái)，使得平臺(tái)成為生產(chǎn)服務(wù)、技術(shù)創(chuàng)新、宏觀決策、文化傳承的重要載體。 2．資源整合、聚力：依托智慧牧業(yè)云平臺(tái)和智能牛場(chǎng)建設(shè)，在集團(tuán)層面加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)人才、技術(shù)等資源整合，建立創(chuàng)新和服務(wù)體系，開(kāi)展奶牛聯(lián)合育種、DHI測(cè)定解讀等專業(yè)技術(shù)研究，以信息化為載體實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新成果在所有牛場(chǎng)快速推廣、應(yīng)用。 3．集團(tuán)管理標(biāo)準(zhǔn)化：依托智慧牧業(yè)云平臺(tái)和智能牛場(chǎng)建設(shè)，在總公司層面加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)人才、技術(shù)等資源整合，對(duì)每個(gè)奶牛養(yǎng)殖關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立適合自己的標(biāo)準(zhǔn)化流程，以信息化、數(shù)字化為載體在集團(tuán)所有牛場(chǎng)快速推廣、應(yīng)用。 4．大數(shù)據(jù)宏觀決策：將企業(yè)管理目標(biāo)分解到具體生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)，采用軟件、物聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)化程控、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)對(duì)飼料投喂、奶廳、奶牛發(fā)情、環(huán)境等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)施監(jiān)管和控制，實(shí)時(shí)采集管理數(shù)據(jù)并形成專業(yè)管理決策報(bào)告，為管理層提供實(shí)時(shí)的管理預(yù)警、決策依據(jù)。 5．養(yǎng)殖管理水平提升：立足一線養(yǎng)殖管理的剛需，采用軟件、自動(dòng)化等多種先進(jìn)技術(shù)，解決生產(chǎn)過(guò)程的關(guān)鍵難題；運(yùn)用牛場(chǎng)管理軟件嚴(yán)格數(shù)據(jù)采集流程和規(guī)則，保證源頭數(shù)據(jù)的清潔性，保障平臺(tái)數(shù)據(jù)的可靠性；發(fā)揮奶業(yè)平臺(tái)的資源優(yōu)勢(shì)，為奶牛場(chǎng)提供奶牛育種、選種選配、DHI報(bào)告解讀等專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，實(shí)現(xiàn)科學(xué)、高效養(yǎng)殖。本文轉(zhuǎn)自中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)《奶業(yè)大視野欄目》
