近日，全國兩會正在召開中，食品安全成熱點之一，各代表委員積極建言獻策。其中，奶業發展備受關注。各位紛紛提出，中國奶業要振興品牌恢復消費者信心，打擊食品謠言須加強科普宣傳。

中國奶業要振興品牌恢復消費者信心

除了關注網絡外賣的安全問題，奶業發展也是今年“兩會”代表委員關注的一大焦點。如今，中國奶制品質量大幅提升，企業誠信體系也在逐漸完善，但消費者對中國奶業的信心還未恢復。今年的中央一號文件提出，要全面振興奶業，引導擴大生鮮乳消費，培育國產優質品牌。

奶業是農業供給側結構性改革的重點

3月5日，農業部部長韓長賦接受媒體采訪時表示，根據《全國奶業振興“十三五”規劃》，我國民族奶業將從養好牛、出好奶；嚴監管、保安全；強企業、樹品牌三個方面加強工作，打造民族奶業和知名品牌。

 “十幾億中國人不能沒有自己的民族奶業，所以奶業是農業供給側結構性改革的一個重點，近年來民族奶業可以說是知恥后勇、浴火重生，發生了一些脫胎換骨的變化。”韓長賦表示，“我對中國奶業充滿信心，我相信未來外國人來中國旅游買中國牛奶。”

 據韓長賦介紹，當年曾經發生三聚氰胺事件，令中國奶業受到重創。而其后奶業主要發生了三個變化，包括養殖規模化，現在100頭以上的規模養殖已經占到50%以上；擠奶機械化，現在機械化擠奶已經達到了90%，“擠奶姑娘”已經成為歷史；產業集中化，現在前20家企業的奶業銷售額和生產量都已經超過了50%。

隨著國家有關部門陸續頒布乳品監督管理條例、生鮮乳收購辦法、推動嬰幼兒配方乳粉兼并重組工作方案、嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法等20余項規章制度，近幾年來我國乳品企業加快轉型，養殖標準化規模化、機械化水平顯著提高。

全國政協委員、伊利集團董事長潘剛表示，伊利作為農業產業化的企業，一直與農牧民打交道。他通過調研發現，當前我國農業企業存在小、散、弱的特點，造成提升農產品品質的難度較大。此外，農業企業抗風險的能力比較弱。而龍頭企業具備提升農產品品質的能力、動力以及整合品質提升的資源。因此他建議國家大力度扶持農業的龍頭企業，這樣不僅可以提升農產品品質，也與國家的精準扶貧政策有效結合。

潘剛透露，伊利近些年以產業扶貧為抓手，通過金融扶貧、技術扶貧等方式幫助農牧民脫貧致富，例如給農牧民培訓養殖的知識，培養牧場主的孩子成為“牛二代”。“因為年輕人知識廣，更有開拓精神。通過我們的培訓和介入可以將養殖技術代代相傳，促進養殖業發展壯大，帶動更多農牧民脫貧。”

中國奶業樹立品牌形象至關重要

飛鶴乳業董事長冷友斌表示，如今中國已經是一個奶業消費大國，我們迎來了乳業發展的最好時期，然而中國還不是一個奶業生產強國。“讓祖國的下一代喝上好奶粉”是中國奶業人的使命所在。中國乳業一定要通過研發實力的提升、產品品質的嚴格把控，創造中國人自己的乳業名牌。

“在國家經濟發展新常態下，我們期望2017年全國“兩會”能夠出臺更多有利于乳業創新健康發展的政策，能更好地促進中國乳業的升級，促使整個產業向中高端的經濟結構進化，讓更適合中國寶寶體質的國產奶粉成為國人的驕傲。”冷友斌表示，飛鶴作為民族乳企的一分子，以集約型的全產業鏈模式充分保證了奶粉的高品質，守護“中國寶寶奶瓶”。我們也充分認識到，立足于中國寶寶體質的研究，是民族乳業差異化競爭的核心，也是行業未來的趨勢。

“塑造好企業的品牌形象，不僅要抓質量，也要講好奶業故事，讓消費者了解企業文化，增強消費信心。”全國人大代表、完達山乳業股份有限公司董事長王景海認為，只有消費者不戴有色眼鏡看中國乳制品企業的時候，民族企業和國際品牌的競爭力才可能增強。

王景海還表示，振興民族乳業，要先提升國內消費環境。他提出，國家要加大牛奶益處宣傳力度，繼續擴大消費群體，要在中小學生以及老年人群體中更加普及牛奶攝入，提高全民體質。

本文來源：奶牛微刊