面臨中國(guó)奶業(yè)的挑戰(zhàn)，作為乳品企業(yè)，君樂(lè)寶會(huì)堅(jiān)定不移的推進(jìn)供給側(cè)改革，不能一味的生產(chǎn)高端奶、高價(jià)奶，而是要生產(chǎn)消費(fèi)者能喝的起的百姓奶、市民奶，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)產(chǎn)品的需求。這是河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、君樂(lè)寶總裁魏立華先生在首屆環(huán)渤海奶業(yè)發(fā)展高峰論壇上講到的。 

       魏立華進(jìn)一步指出，目前奶業(yè)的困難主要是消費(fèi)不足，但是我們的同仁應(yīng)該想象一下，一個(gè)普通三口之家，如果早晚各3瓶牛奶，每瓶5元，一天就是30元，如果我們繼續(xù)發(fā)展高端奶，很難擴(kuò)大市場(chǎng)，很難得到消費(fèi)者的認(rèn)可。      

       魏總表示，環(huán)渤海環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)帶擁有人口2.5億，2個(gè)直轄市和3個(gè)省會(huì)城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)展高速，擁有良好的市場(chǎng)資源，也有良好奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。在環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)帶發(fā)展奶業(yè)是我們的幸運(yùn)，也是我們的機(jī)會(huì)。最近很多奶業(yè)同仁感受到市場(chǎng)的壓力，中國(guó)奶業(yè)和全球奶業(yè)一體化，國(guó)外進(jìn)口奶粉的沖擊、歐盟配額的放開(kāi)，對(duì)中國(guó)的奶價(jià)和牛奶的銷(xiāo)量影響很大。大包粉和嬰幼兒奶粉大量進(jìn)口，目前液態(tài)奶也大量進(jìn)口，這幾年每年增速遞增。整個(gè)畜牧業(yè)面臨挑戰(zhàn)，未來(lái)如何提升綜合實(shí)力？魏總與大家分享了幾個(gè)想法。

奶業(yè)供給側(cè)改革首先要利用當(dāng)?shù)卮诛暳?替代進(jìn)口 降低飼養(yǎng)成本

      目前中國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)大量使用牧草，需求十分強(qiáng)勁，主要依靠進(jìn)口。我在美國(guó)走訪期間，走訪草場(chǎng)企業(yè)，得知一家中國(guó)大型牧場(chǎng)剛預(yù)訂完8萬(wàn)噸牧草。牧草為什么非要在美國(guó)進(jìn)口？中國(guó)有豐富的飼料資源，完全可以就地取材，解決飼料問(wèn)題。中國(guó)奶業(yè)同仁應(yīng)該研究如何在牧草品種、牧草種植、收獲技術(shù)、加工技術(shù)上提升，中國(guó)在種植牧草上要下大功夫，提質(zhì)提量，這樣可以極大的降低飼養(yǎng)成本，提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

高端奶不是中國(guó)奶業(yè)發(fā)展的方向 乳品企業(yè)要生產(chǎn)讓消費(fèi)者喝的起的優(yōu)質(zhì)牛奶和奶粉

       目前中國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)大量使用牧草，需求十分強(qiáng)勁，主要依靠進(jìn)口。我在美國(guó)走訪期間，走訪草場(chǎng)企業(yè)，得知一家中國(guó)大型牧場(chǎng)剛預(yù)訂完8萬(wàn)噸牧草。牧草為什么非要在美國(guó)進(jìn)口？中國(guó)有豐富的飼料資源，完全可以就地取材，解決飼料問(wèn)題。中國(guó)奶業(yè)同仁應(yīng)該研究如何在牧草品種、牧草種植、收獲技術(shù)、加工技術(shù)上提升，中國(guó)在種植牧草上要下大功夫，提質(zhì)提量，這樣可以極大的降低飼養(yǎng)成本，提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

重新認(rèn)識(shí)奶酪等干乳制品在奶業(yè)中的地位與作用

       魏總進(jìn)一步表示，在結(jié)構(gòu)調(diào)整上，奶酪也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。奶酪是儲(chǔ)存牛奶最好的方法，大包粉可以存放1年或者2年，而奶酪可以存放10年，越放越值錢(qián)。現(xiàn)在中國(guó)很多孩子喝牛奶長(zhǎng)大，腸胃已經(jīng)適應(yīng)，而且奶酪對(duì)人體的健康有好處。我們?nèi)绾卧谀汤疑线M(jìn)行創(chuàng)新？既能解決奶源過(guò)剩問(wèn)題，也能解決消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)需求和健康需求問(wèn)題，同時(shí)還能給消費(fèi)者帶來(lái)更健康更美味的奶制品。這是通過(guò)結(jié)構(gòu)的調(diào)整促進(jìn)中國(guó)奶業(yè)的發(fā)展。

創(chuàng)新是驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)力

       最近訪問(wèn)美國(guó)期間，發(fā)現(xiàn)美國(guó)奶業(yè)的同行非常專(zhuān)一，科技創(chuàng)新能力很強(qiáng)，獲得了快速的增長(zhǎng)。美國(guó)某企業(yè)生產(chǎn)的酸奶在美國(guó)市場(chǎng)占有率排第一，超過(guò)達(dá)能和優(yōu)諾，而美國(guó)奶業(yè)這些年沒(méi)有大的變化，但這個(gè)企業(yè)能連續(xù)10年實(shí)現(xiàn)30%的遞增，很震撼。每天收6000噸牛奶，生產(chǎn)酸奶2000噸，他們有全球最大的發(fā)酵罐120噸，使用嶄新的模式生產(chǎn)酸奶，酸奶發(fā)酵完過(guò)濾，把乳清過(guò)濾出來(lái)，蛋白達(dá)到9%。企業(yè)的創(chuàng)新帶來(lái)了企業(yè)的高速發(fā)展。

       如何面對(duì)未來(lái)的挑戰(zhàn)，通過(guò)創(chuàng)新在中國(guó)這么大的市場(chǎng)上，生產(chǎn)出具有中國(guó)特色的、有價(jià)值的中國(guó)品牌的產(chǎn)品，是我們追求的目標(biāo)。

      中國(guó)的奶業(yè)現(xiàn)在面臨挫折和挑戰(zhàn)，但只要大家團(tuán)結(jié)起來(lái)，一定能強(qiáng)大中國(guó)奶業(yè)，振興中國(guó)奶業(yè)。

本文轉(zhuǎn)自：荷斯坦奶農(nóng)俱樂(lè)部網(wǎng)